老北京小吃多种多样，到底北京有什么名小吃最值得品尝呢？接下来小编为你推荐以下这些特色传统小吃。
01北京烤鸭
北京烤鸭素有“天下第一美味”之称，是北京名小吃的代表了，烤鸭分为全聚德为代表的挂炉烤鸭和便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种，选用的是北京填鸭为原料，工序复杂，做出来的鸭子金*油亮，干松酥嫩。
02驴打滚
驴打滚是老北京名小吃，也是传统风味小吃，有*、白、红三种颜色，好看而且好吃。因为做的时候撒*豆面，就像老北京郊外野驴撒欢打滚，所以得名，“驴打滚”。
03卤煮
卤煮是颇具老北京味道的小吃，卤煮来自于宫廷的“苏造肉”。地道的北京人都好吃卤煮火烧，火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，舀一勺老汤一浇，拌上一些蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花等等，一碗好吃的卤煮就完成了。
04豆汁焦圈
北京人的早餐很多都是豆汁焦圈，喝豆汁儿一定要配上焦圈，这是老北京人的标配。现在北京城中胡同里还能吃到。豆汁儿是北京独具特色的小吃，有上千年历史。
05冰糖葫芦
冰糖葫芦是老北京特产，冰糖葫芦是将山楂用竹签串成串，蘸上麦芽糖稀，吃起来口感酸甜。山楂能够消食积、散淤血、驱涤虫、止痢疾。常吃山楂能健脾开胃、消食化滞、活血化痰。
06炸酱面
炸酱面是老北京名小吃之一，要说北京名小吃有哪些是大家都知道的，炸酱面肯定是其中之一。炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成，“炸酱”的制作就很讲究了，把肉丁和葱姜放在油里炒，加*酱或甜面酱炸炒，“菜码儿”比较多，常见的是*瓜、香椿、豆芽、青豆、*豆，面条上浇炸酱，与菜码一起拌着吃。
编辑：李翔
指导老师：董苏耀老师
19电子商务1班
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