小儿白癜风如何治疗 http://m.39.net/pf/a_4784144.html泰州，简称“泰”。南唐时为州治，取“国泰民安”之意，始名泰州。泰州有多年的建城史，秦称海阳，汉称海陵，州建南唐，文昌北宋，兼融吴楚越之韵，汇聚江淮海之风。千百年来，风调雨顺，安定祥和，被誉为祥瑞福地、祥泰之州。这里人文荟萃、名贤辈出，“儒风之盛，素冠淮南”。王艮、刘熙载、施耐庵、郑板桥、梅兰芳是泰州文化艺术史上的杰出代表。1、涨烧饼需用酒药发酵制成的酵水和面，十数小时候后，和面起孔发酵上涨，倒入铁锅内，用文火慢烧，不时开锅，沿锅壁倒入油水。待朝上一面凝固后，用铲将烧饼铲起翻身朝下，再倒入油水慢烧，约二小时后饼才能熟。2、泰州干丝泰州干丝以豆腐干为原料，而不是百页。制作豆腐干选用的*豆是里下河地区纯大豆为主，是泰州特有的豆腐干，一般厚2.7厘米，首先将豆腐干切开，要先用“月牙刀”横着削成厚薄均匀的20多层，这种横削的功夫泰州人称之为“飘”，“飘”出的干丝长短一律、粗细均匀，再斜铺切成丝，真可谓薄如纸、细如丝。3、三腊菜相传多年前，文学巨匠施耐庵在兴化安丰、大丰白驹一带采风、撰写《水浒传》时，其餐桌上常有的一道佐菜就叫三腊菜。4、*桥烧饼在陈毅、粟裕等直接指挥下的*桥战役打响后，*桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲*爱民、民拥*的壮丽凯歌。*桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，主要用料面粉为*桥地区特产的小麦精粉。其制作技艺以师徒间口口相传为主，具有明显的地方特色。*桥烧饼制作工艺比较独特，从揣酵（和面）开始就很讲究，天冷烫酵，天热“雪花籽”，不冷不热“老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定，飘碱面起泡，反之则粘牙。5、靖江蟹*汤包靖江蟹*汤包号称中国神奇的包子，历史悠久,创于何时已无法考证，但据民间传说，至少已有两百多年的历史了。是全国六大名包之一。6、泰州麻糕泰州生产麻糕历史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛誉。双色麻饼始创于清同治年间，兼甜、咸两味，色泽金*，质地酥脆。7、宣堡小馄饨宣堡小馄饨由于制作过程精细、考究，并以其汤鲜、味美、馅嫩、柔软。8、姜堰酥饼姜堰酥饼油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金*，酥脆味香。9、红烧河豚鱼豚一烧，那独特、浓郁、诱人的香气便立刻溢满门户，顺风可飘出半个村，一条巷，弥漫一大片，难怪河豚要作为最后一道菜端上来，因为一尝河豚，则百菜无味，可见它具有压倒一切美味佳肴的魅力。相关阅读美团发布中国小吃排名：这种小吃力压肯德基麦当劳，订单全国第一5道经典传统名菜，盛极一时如今面临失传，吃货肯定全吃过澳门美食：吃到了太二的新品，原来美味的不仅只有酸菜鱼预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇